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Non lontano dalla città di Kayseri (ASR) si trova una delle attrazioni più amate della Turchia: il singolare paesaggio della Cappadocia. Volare almeno una volta con la mongolfiera sulle formazioni rocciose di tufo è il sogno di molti viaggiatori. Göreme, il centro della Cappadocia, dista solo 70 km dall’aeroporto di Kayseri Erkilet. Nella vivace cittadina la aspettano affascinanti hotel ricavati nella roccia, numerosi ristoranti, bar e il museo a cielo aperto con le sue famose chiese rupestri. E come potrebbe essere altrimenti: il parco nazionale di Göreme e i siti rupestri della Cappadocia sono ovviamente Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO. Infatti, un’escursione attraverso la valle di Göreme fino a Çavuşin o una visita alla città sotterranea di Derinkuyu, nella regione di Nevşehir, sono attività particolarmente suggestive. Gli archeologi ipotizzano che la città, che si estende a una profondità di circa 60 metri, fosse già stata costruita dagli Ittiti.
Ma anche la stessa Kayseri (ASR) ha molto da offrire. E non parliamo solo dei deliziosi Mantı, un tipo di raviolo turco per cui la città è conosciuta, ma anche della chiesa armena di San Gregorio l’Illuminatore e di un antico castello che si trova al centro della città. Il vicino monte Erciyes, un vulcano dormiente, è ideale per le escursioni e in inverno anche per sciare. Fun fact: l’Erciyes è responsabile delle formazione degli strati di tufo in Cappadocia conosciuti in tutto il mondo.