Hamburg im Winter: Die 6 besten Tipps für jede Wetterlage

Tauche im Planetarium in die Tiefen des Universums ein

Der Himmel ist grau und wolkenverhangen? Im Planetarium kannst du buchstäblich Sterne gucken und bleibst dabei im Warmen. Eine immersive Reise durchs All gehört zu den Freizeitaktivitäten, die einen Hamburg-Besuch im Winter mit Kindern zu einem besonderen Erlebnis machen. Das Sternentheater bietet ein abwechslungsreiches Programm, das große und kleine Besucher:innen auf eine audiovisuelle Reise in ferne Galaxien schickt. Neben faszinierenden Vorstellungen im Bereich der Astronomie und Wissenschaft gibt es auch Konzerte mit Laser-Shows und kosmischen Bildwelten in einzigartigem Ambiente. Weihnachtliche Vorführungen sowie Shows extra für Kinder gehören ebenfalls zum abwechslungsreichen Spielplan. Nach der Reise ins Weltall solltest du unbedingt vom Dach des Planetariums die Aussicht auf Hamburg genießen. Das historische Gebäude ist ein ehemaliger Wasserturm und liegt im Herzen des schönen Stadtparks, der eine beliebte Sehenswürdigkeit in Winterhude ist. Der Stadtteil gehört mit seinen zahlreichen Cafés und Restaurants auf jeden Fall zu den Hamburg-Geheimtipps. Kehre unbedingt für ein leckeres Heißgetränk im Kaffeerei Café ein, das direkt am Stadtpark liegt.

Blick auf das Planetarium in Winterhude, Hamburg – bei winterlichem Wetter.

Entschleunige bei einem Winterspaziergang an der Elbe

Wie heißt es so schön? Es gibt kein schlechtes Wetter, es gibt nur schlechte Kleidung. Getreu diesem Motto zieht es mich in Hamburg auch für Outdoor-Aktivitäten nach draußen. Neben klassischen Touren am Hafen, vorbei an den Landungsbrücken, der Elbphilharmonie und dem Hamburger Fischmarkt, lohnt sich auch in der Winterzeit ein Tagesauflug abseits des städtischen Treibens in Hamburg. Direkt an der Elbe triffst du auf eine faszinierende Landschaft: die Wittenbergener Heide, die sich am besten bei einer Rundwanderung erkunden lässt. Das Naturschutzgebiet lockt mit einer abwechslungsreichen Natur aus altem Baumbestand, weitläufigen Elbwiesen und dem letzten Naturstrand Hamburgs: dem Wittenbergener Elbstrand. Blickfang am Elbufer ist der Leuchtturm, der die vorbeifahrenden Schiffe in Richtung Hafencity leitet und eine schöne Aussicht über die Elbe bietet.

Blick auf die winterliche Elbe mit Leuchtturm – Hamburg.

Blick auf die winterliche Elbphilharmonie.

Entdecke moderne Kunst in den Deichtorhallen

Großartige Ausflüge im Hamburger Winter sind definitiv die zahlreichen Museen, die es in der Hansestadt gibt. Ausstellungen zu internationaler zeitgenössischer Kunst und Fotografie, die auch für Kunsteinsteiger:innen lohnenswert sind, erwarten dich in den Deichtorhallen. Insgesamt gehören drei Hallen an zwei Standorten mit einer Ausstellungsfläche von 10.000 Quadratmetern zum Museum: die Halle für aktuelle Kunst und das Haus der Photographie in der Nähe vom Hauptbahnhof sowie die Sammlung Falckenberg im Stadtteil Harburg. Schon allein die Räumlichkeiten schinden aufgrund ihrer Offenheit und besonderen Architektur Eindruck. Verliere dich in den Installationen, lerne neue Sichtweisen kennen oder lass dich einfach inspirieren. Zudem finden regelmäßig Workshops statt, die Kunst erlebbar machen. Im Anschluss an deinen Besuch am Standort in der Innenstadt empfiehlt es sich, im angrenzenden Restaurant Berliner Bahnhof vorbeischauen. Ob gemütliches Kaffeetrinken, gehobenes Mittagessen oder exquisite Drinks – die Auswahl an Leckereien und das schöne Ambiente haben mich überzeugt.

Blick auf die Deichtorhallen in Hamburg vom Wasser aus.

Kehre in gemütlichen Cafés und Restaurants ein

Zu verregneten Wintertagen gehören für mich leckere Heißgetränke und gutes Essen. Wochenendtrip-Tipps für gemütliche Cafés und Restaurants gibt es in Hamburg viele. Wie wäre es zum Beispiel mit einem bezaubernden Büchercafé? Im Kapitel 3 in Altona dreht sich nicht nur alles um Kaffee, leckere Snacks und Wein, sondern auch um lauschige Schmöker. Nimm dir ein Buch aus dem Bücherregal und mache es dir mit deinem Lieblingsgetränk gemütlich. Definitiv ein Ort zum langen Verweilen und Abschalten! Zudem finden regelmäßig Lesungen und andere Veranstaltungen in der charmanten Location mit Vintage-Flair statt. Teezeit nach englischer Art lässt es sich in Lühmanns Teestube in Blankenese genießen. Ob English Breakfast, Cream Tea oder selbstgebackene Scones – lass es dir mit den zahlreichen Köstlichkeiten im charmanten Ambiente gut gehen. Du bist in der Innenstadt unterwegs und suchst einen heimeligen Unterschlupf? Im Elbgold genießt du beste Kaffeespezialitäten, Franzbrötchen und Co. in hipper Atmosphäre. Auch die Nord Coast Coffee Roastery ist sehr empfehlenswert für Frühstück, Kaffee und andere Leckereien.

Wer gute Burgerläden sucht, ist in Hamburg an der richtigen Adresse, denn es wimmelt nur so von schmackhaften Optionen. Zu meinen Favoriten gehören Dulf’s Burger in Winterhude, Edelsatt und die großartig asiatisch interpretierten Burger von Shiso Burger in der Altstadt. Für einen Ausflug nach Italien kann ich dir die Pizzeria Tazzi Pizza in St. Pauli oder die Pizzabäckerin empfehlen. Auf großartige libanesische Küche triffst du im Bistro L’Emir in Winterhude. Und da zu jedem Hamburg-Besuch leckere Fischbrötchen gehören, solltest du unbedingt beim Fischmarkt Bistro Hamburg am Hafen vorbeischauen. Du magst es ausgefallener? Dann sind die neu interpretierten Kreationen der Hamburger Spezialität bei Underdocks in St. Pauli auf jeden Fall etwas für dich! Zum Abschluss des Tages lohnt es sich, auf einen Absacker im nahe gelegenen „ÜberQuell“ mit Craft Beer und Curling Bar vorbeizuschauen. Cocktails der Extraklasse bekommst du in der gehobenen und gemütlichen Le Lion Bar, wo sogar der Gin Basil Smash erfunden wurde.

Zwei Personen, die Burger und Pommes essen in einem Hamburger Restaurant.

Spüre den Hamburger Winterzauber auf der Weihnachtsroute

Du bist zur Weihnachtszeit in der Elbmetropole? Zu den besten Hamburg-Tipps im Dezember zählen auf jeden Fall die zauberhaften Weihnachtsmärkte, die festliche Stimmung in der maritimen Hafenstadt verbreiten. Auf der Weihnachtsroute passierst du unter anderem belebte Weihnachtsmärkte am Rathaus, Gänsemarkt, Jungfernstieg oder in St. Pauli den Santa Pauli in Ü18-Reeperbahn-Manier. Auch berühmte Hamburger Sehenswürdigkeiten sowie Eisbahnen zum Eisstockschießen oder Schlittschuhlaufen liegen auf der Route. Ein weiteres Highlight und eine tolle Unternehmung für die ganze Familie draußen im Winter ist ein Besuch des Christmas Garden im Loki-Schmidt-Garten, der bis zum 12. Januar 2025 geöffnet ist. Ein zwei Kilometer langer Rundweg führt dich durch eine magische Weihnachtswelt im Lichterglanz. Auch Märchenschiffe am Jungfernstieg an der Alster und ein Weihnachtsparade durch die Innenstadt tragen jedes Jahr zur stimmungsvollen Atmosphäre bei. Besuche auch unbedingt die Weihnachtsmärkte abseits der Innenstadt, wie unter anderem den Bergedorfer Wichtelmarkt mit seinem skandinavisch anmutenden Bullerbü-Holzhütten und Kunsthandwerksständen.

Blick auf das Hamburger Rathaus mit dem Weihnachtsmarkt auf dem Platz davor.

Das Rathaus von Hamburg im Winter und bei Sonnenuntergang.

Erlebe Inszenierungen auf Plattdeutsch im Ohnsorg-Theater

Hand aufs Herz, wann warst du das letzte Mal im Theater? Ich finde, der Winter in Hamburg ist die perfekte Zeit, um kulturellen Aktivitäten zu unternehmen, die sonst gerne auf der Strecke bleiben. Und wo könnte man das besser als in der Theaterhauptstadt Deutschlands? Denn neben erstklassigen Musicals gibt es in der Stadt eine große Auswahl an hochkarätigen Theatern. Aber wenn schon Kultur, dann auf richtig nordische Art. Im gemütlichen und zentral gelegenen Ohnsorg-Theater gibt es vor allem Inszenierungen auf Plattdeutsch – der Sprache des Nordens. Berühmte Volksschauspieler:innen wie Heidi Kabel und Henry Vahl standen dort schon auf der Bühne und trugen zur Popularitäten der seit über 100 Jahren bestehende Institution bei. Der abwechslungsreiche Spielplan reicht von Klassikern über Komödien bis hin zu ernsteren Stücken sowie Kinder- und Jugendtheater.