7 einzigartige Restaurants in Rethymno auf Kreta
Besuch bei einer griechischen Bäckerlegende
Von Hand gefertigte Baklava und Engelshaar: Diese süßen Leckereien gibt es nur bei Giorgos Xatziparasxos. Er ist einer der letzten traditionellen Blätterteigbäcker Griechenlands. Seit Ende der 1960er-Jahre knetet, rollt und formt der charmante Teigkünstler in einer einfachen, weiß getünchten Backstube mitten in der Altstadt von Rethymno, früher auch Rethymnon genannt, seine unwiderstehlichen Süßigkeiten. Mit etwas Glück könnt ihr dabei zuschauen, wie er die Teigfladen hochwirbelt, um sie dann so auf eine große Arbeitsplatte fallen zu lassen, dass eine riesige Blase entsteht. Danach zieht er den Teig hauchdünn per Hand bis zu den Tischkanten. Seit ein paar Jahren unterstützt ihn sein Sohn Paraskevas dabei. Der Blätterteig kam übrigens während der osmanischen Besetzung nach Kreta – doch davon will auf der Insel keiner mehr etwas wissen. Natürlich könnt ihr zum Abschluss die Köstlichkeiten auch zum Mitnehmen kaufen.
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Kaltes Glück aus Ziegenmilch
Bei Meli zeigt sich die süße Seite Rethymnos. Fast immer wartet eine lange Schlange vor der Eisvitrine direkt neben dem berühmten Rimondi-Brunnen aus venezianischer Zeit. Für die Herstellung der sahnigen Eiscreme und erfrischenden Sorbets nutzen die Eismacher ausschließlich Milch von Ziegen, die ihr ganzes Leben auf der familieneigenen Farm herumtollen dürfen. Ihr könnt aus über 40 Geschmacksrichtungen wählen: Ob Feige, Granatapfel, Grand Marnier oder Valrhona-Schokolade – sie alle gibt es als raffiniertes Pagotó (griechisch für „Eis“). Selbst Klassiker wie Vanilleeis bekommen bei Meli eine besondere Note. Ziegenmilch hat übrigens weniger Laktose und mehr Vitamin A als herkömmliche Kuhmilch. Also bestellt ruhig gleich noch eine Kugel mehr. Der Gesundheit wegen, versteht sich.
Mehr anzeigenModerne kretische Tapas
Es gibt kaum einen besseren Ort auf der Insel Kreta als Raki Ba Raki, um den Tag genüsslich ausklingen zu lassen. Drinnen ist das Ambiente rustikal, im Freien laden euch Tische unter Ranken zum Essen und Verweilen ein. In dieser unprätentiösen Taverne können Besucher wunderbar bei Wein, Raki und kleinen Portionen von moderner Hausmannskost die Seele baumeln lassen. Jedes Gericht bereiten die Besitzer aus einheimischen Produkten zu. Unbedingt probieren: den mit Blätterteig ummantelten gebackenen Fetakäse!
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Genuss zwischen Kunst und Blumen
Feinschmecker kennen Avli bereits seit 1987. In dem Jahr eröffnete Katerina Xelakou ihr Restaurant in einer venezianischen Villa inmitten des Gassengeflechts der bezaubernden Altstadt. An lauen Sommertagen sitzt ihr am schönsten im lauschigen Innenhof („Avli“ auf Griechisch). An den hübsch eingedeckten Tischen – umgeben von Kunst, Kräutern und Blumen – schmeckt Katerinas raffinierte Kreta-Küche besonders gut. Immer wieder lecker: mariniertes, geräuchertes Schweinefleisch (Apaki) und von Engelshaar ummantelte Auberginenröllchen (Kadaifi). Im angeschlossenen Feinkostgeschäft könnt ihr euch mit einer großen Auswahl hochwertiger Olivenöle, Gewürze, Kräuter und anderen lokalen Produkten eindecken.
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Kaffee auf hohem Niveau
Euch ist die Qualität eures Kaffees nicht egal? Dann steuert nach einem Spaziergang am Hafen am besten das Café Brew Your Mind an. Das hippe, schlauchartige Lokal ist Rethymnos erste Mikrorösterei mit eigenem Café. Schon beim Eintreten duftet es nach Bohnen. Ihr sitzt an kleinen Tischen oder am langen Tresen aus hellem Holz. Von eurem Platz aus schaut ihr zu, wie die Baristas sortenreinen Fair-Trade-Kaffee aus der ganzen Welt verarbeiten. Dabei kommen natürlich hochwertige Kaffeezubereiter wie AeroPress, V60 oder Chemex zum Einsatz. Mit Blick auf ein surreales Wandbild genießt ihr hier in Ruhe euren Koffeinkick – ob Espresso, Cold Brew oder handgefiltertes Käffchen. Hier könnte man den ganzen Tag verbringen! Wenn ihr es lieber traditionell mögt, bestellt einfach einen „griechischen Kaffee“, der in einem Kupferkännchen zubereitet wird.
Mehr anzeigenCraft Beer auf Griechisch
Die Craft-Beer-Welle aus den USA ist mittlerweile nach Griechenland, also auch nach Kreta übergeschwappt. In Rethymno bringt seit 2017 das Bricks Beerhouse die von Natur aus eher skeptischen Kreter auf den Geschmack. Auf der Terrasse mit Meerblick oder im gemütlichen Schankraum könnt ihr aus einem stetig wechselnden Repertoire an Gebräuen wählen. Frisch vom Fass gezapft gibt es vorwiegend die Sorten der Brauerei Solo, die in der Nähe von Heraklion produziert. Ihre Bestseller sind das hopfige India Pale Ale, malziges Imperial Stout und cremiges Porter, aber auch die saisonalen Biere verdienen eure Aufmerksamkeit. Dazu kommen Flaschenbiere von anderen kretischen Produzenten wie Charma und Lafkas. Aber auch international bekannte Hersteller wie Mikkeler und Brewdog werden im Bricks ausgeschenkt.
Mehr anzeigenMit Hefekrapfen ins Zuckerkoma
Mit einem starken Kaffee und traditionellen Backwaren fängt der Tag bei Gaias Gefseis besonders gut an. Die Bäckerei mit angeschlossenem Café ist stadtbekannt für ihre frisch zubereiteten Loukoumadhes. Beim Verspeisen dieser in Honig und Zimt gewälzten Hefekrapfen solltet ihr das Kalorienzählen besser vergessen. Wer einen Zuckerschock fürchtet, kann sich stattdessen mit einem Buchweizen-Feta-Oliven-Fladenbrot den Magen stärken.
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