Die 7 besten Smørrebrød-Restaurants in Kopenhagen
Schønnemann: Eines der ältesten Lokale in Kopenhagen
Das Restaurant Schønnemann verkauft seit 1877 das dänische Nationalgericht. Das sieht man dem Gastraum auch an: An den Wänden hängen gerahmte Sinnsprüche und historische Stadtansichten. Böse Zungen nennen die Ausstattung langweilig oder altmodisch, doch das ärgert im Schønnemann niemanden. In den vergangenen Jahren heimste das Lokal nämlich eine Auszeichnung nach der anderen ein. Regelmäßig steht das Schønnemann im „Smørrebrød-Guide“. Es erhielt sogar schon einmal sechs Sterne für die Spezialität aus Dänemark – auf einer Skala von eins bis fünf.
Mehr anzeigen
Leckeres Smørrebrød in der Nähe von Schloss Christiansborg
Habt ihr Lust auf ein weiteres ausgezeichnetes Smørrebrød? Dann besucht den Slotskælderen in der Nähe von Schloss Christiansborg. 2018 zeichnete der „Danish Diner Guide“ den Slotskælderen für das beste Smørrebrød des Landes aus. Im Angebot sind vor allem die Klassiker, zubereitet nach alten Rezepten. Besonders Brot mit Hering, Eiern und Krabben ist der Renner. Und zu jedem Essen, das gehört zur Tradition, wird ein Schnaps serviert. Zu den Gästen des Restaurants zählen auch viele Politiker. Kein Wunder, denn gleich nebenan in Schloss Christiansborg tagt das dänische Parlament.
Mehr anzeigen
Klassische Gerichte am ältesten Platz Kopenhagens
Im Café am Gammeltorv wird seit fast 120 Jahren frisches Smørrebrød verkauft. Die Menükarte hat sich seitdem kaum geändert. Warum auch – die klassischen Rezepte sind immer noch gefragt. Nur die Schnapsauswahl ist größer geworden: 35 unterschiedliche Sorten gibt es hier inzwischen. Das Café am ältesten Platz Kopenhagens firmiert auch unter dem Namen „Huset Med Det Grønne Træ“ – „Das Haus mit dem grünen Baum“. Das liegt daran, dass der dänische Schriftsteller Kelvin Lindemann den gleichnamigen Roman 1942 in der Gaststube geschrieben hat.
Mehr anzeigen
Aamann’s: Wo es den Testessern vom Guide Michelin schmeckt
Sogar die kritischen Gourmet-Testesser vom Guide Michelin sind begeistert und empfehlen Aamann's außergewöhnliche Stullen. Restaurant-Chef Adam Aamann ist einer der bekanntesten Köche Dänemarks. In welchem Umfeld ihr euer Smørrebrød essen wollt, bleibt euch überlassen – entweder im Imbiss bei Aamann’s Deli oder gleich nebenan an weiß gedeckten Tischen in Aamann’s Etablissement.
Mehr anzeigen
Kanal Cafeen: Dänisches Essen am Kanal
Im Kanal Cafeen serviert man seit 1852 Smørrebrød. Tradition wird großgeschrieben und entsprechend fällt auch das Essensangebot aus. Die Brote sind, wie es sich gehört, üppig belegt. An den Wänden hängen dicht an dicht Hunderte von Bildern. Ähnlich eng stehen die Tische beieinander - Kontakt mit den Nachbarn gehört in diesem Laden mit dazu. Im Sommer habt ihr etwas mehr Platz, denn dann kann man draußen an den Tischen entlang des Kanals sitzen.
Mehr anzeigen
Restaurant Sankt Annæ: Kaviar trifft Smørrebrød
Im Restaurant Sankt Annæ geht es etwas edler zu als in den meisten anderen Smørrebrød-Restaurants. Vielleicht liegt das ja daran, dass der Königspalast gleich um die Ecke liegt. Hier verspeist man die Brote auf edlem Porzellan und putzt sich den Mund hinterher an eleganten Stoffservietten ab. Köstlicher Kaviar und Hummer ergänzen durchaus mal das ursprüngliche Arme-Leute-Essen.
Mehr anzeigen
Ein Butterbrot mit 1,40 Metern Länge – Weltrekord!
Zugegeben, Ida Davidsen ist nun wahrlich kein Geheimtipp mehr. Und manche Kopenhagener behaupten sogar, dass in dem 1888 eröffneten Traditionsrestaurant inzwischen mehr Touristen als Einheimische essen gehen. Trotzdem: Wer sich ernsthaft mit dem Thema Smørrebrød auseinandersetzen möchte, kommt an dem Restaurant nicht vorbei. Schließlich gibt es nirgends eine so große Auswahl – unglaubliche 178 Variationen werden in der Küche zubereitet. Weiterhin hält das Ida Davidsen den Weltrekord für das längste je hergestellte Smørrebrød. Ganze 1,40 Meter war es lang und hat dem Restaurant den Eintrag ins Guinness-Buch der Rekorde gesichert.
Mehr anzeigen
