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Ponderosa Beach: Paella-Spezialitäten am Sandstrand

Der Urlaubsort Can Picafort im Nordosten Mallorcas ist nicht gerade als Gourmet-Hochburg bekannt. Doch schon nach einem kurzen Strandspaziergang trefft ihr an der Platja de Muro auf das Ponderosa Beach. In dieser schneeweiß gestrichenen Beachbar aus Holz genießt ihr bei entspannter Chillout-Musik und mit den Füßen im Sand Paella-Reispfannen vom Feinsten. Besonders empfehlenswert sind die originellen Paellas mit Wachteln, Kaninchen und Kürbis.

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Blick auf einen sonnigen Sandstrand mit kleinen Dünen vor türkisem Wasser. Quelle: Fabian Krause
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Baiben: Multi-Kulti-Tapas zwischen luxuriösen Yachten

2016 eröffnete der bekannte mallorquinische Zwei-Sterne-Koch Fernando Pérez Arellano im Yachthafen von Puerto Portals das Baiben. Das Restaurant in der Bucht von Palma de Mallorca ist in einem eleganten Retro-Stil eingerichtet und liegt direkt am Steg. Arellanos Köche stammen aus Spanien, Südeuropa, Asien und Lateinamerika. So könnt ihr kulinarisch um die ganze Welt reisen, während ihr durch die Glasfront auf strahlend blaue Wasser schaut und die riesigen Luxus-Yachten bestaunt.

Tipp: Bestellt keine großen Hauptgerichte, sondern mehrere Tapas. Die Auswahl ist riesig und ein bisschen verrückt. Sie reicht von knusprigen Spanferkel-Tacos über Garnelenrollen mit Mango-Ingwer-Dip und venezolanischen Käsestäbchen bis hin zum Thai-Salat mit andalusischem Tintenfisch. Ihr könnt zwischen 300 internationalen Weinen wählen. In den Abendstunden genießt ihr an der Bar die abgefahrenen Kreationen von Mallorcas bekanntestem Cocktail-Meister Rafa Martín.

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Ein Yachthafen mit vielen angelegten Booten im Sonnenschein. Quelle: Alamy / NATUREWORLD
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Ola del Mar: Wo Stars und Könige speisen

Auf der gegenüberliegenden Seite der Bucht von Palma liegt im ehemaligen Fischerdorf Portixol das Ola del Mar. Ihr könnt es von Palma de Mallorcas Altstadt aus bequem in 20 Minuten zu Fuß erreichen. Das Restaurant befindet sich in einem 100 Jahre alten Steinhaus im nautischen Stil. Aber nicht nur wegen dem Ambiente ist es eines der besten Restaurants der Insel. Innerhalb von sechs Jahren hat es sich zum absoluten Hotspot für Promis und Royals gemausert. Auch Spaniens Königsfamilie sitzt hier jeden Sommer auf der Terrasse.

Und das nicht nur wegen des tollen Hafenblicks und des exzellenten Service. Guillermo Cabot kredenzt hier die vielleicht besten Fisch- und Meeresfrüchte-Gerichte der Insel – immer fangfrisch und mit raffinierten Kombinationen. Es gibt Garnelen-Carpaccio mit Meeresalgen, Langusten-Eintopf, gebratene Jakobsmuscheln und Kaisergranaten in Kimuchi-Soße. Auch Tintenfisch, angebraten mit würziger mallorquinischer Wurst, oder Seehecht in Spargelsoße und Venusmuscheln stehen auf der Karte.

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Zwei Palmen stehen im Sonnenschein am Sandstrand. Quelle: imageBROKER
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Ca's Patró March: Frischer Fisch am Fels 

Nach einem kleinen Spaziergang durch einen Pinienwald erreicht ihr am Fuße eines Künstlerdorfes die Felsenbucht Cala Deià. Im Nordwesten Mallorcas gelegen gehört sie zu den schönsten der Insel. Idyllisch thront das kleine Fischrestaurant Ca's Patró March direkt am Ufer auf einem Felsen. 

Das Wasser ist glasklar, der Blick aufs Meer sensationell, die Küche typisch mediterran. Das Restaurant selbst ist rustikal gehalten: ein uraltes Natursteinhaus, Holztische, das Dach aus Stroh. Die Fischgerichte sind aber so sensationell gut, dass sogar Promis wie Beyoncé oder Pierce Brosnan schon hier vorbeigeschaut haben. Nach einem Rosé und einem frischen Fisch vom Grill kann man vom Restaurant praktisch direkt ins Meer springen.

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Die Beine eines Mannes und einer Frau, die barfuß im Sand stehen. Quelle: simona pilolla
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Sal de Cocó: Mediterrane Marktküche vom TV-Star

Im Hafen des Küstenstädtchens Colónia de Sant Jordi an der Südküste Mallorcas ist die Auswahl an guten Restaurants groß. Doch das Sal de Cocó sticht heraus – nicht nur durch seine fröhliche, helle Deko mit Werken lokaler Künstler an den Wänden.

Chefköchin Marta Rosselló ist spätestens seit ihrem TV-Auftritt bei „Top Chef“ in ganz Spanien für ihre kreativ-moderne Interpretation der mediterranen Küche bekannt. Durch die Glasfront habt ihr einen tollen Blick auf den Hafen. Dazu könnt ihr leckeren Seewolf im Gemüsebett und köstliche, mit Bauchspeck umhüllte Krebs-Röllchen genießen. Mediterrane Marktküche pur!

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Blick unter einem Stroh-Sonnenschirm hervor auf den Strand. Quelle: Marcel Hlscher
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Sea Club Cap Rocat: Atemberaubende Kulisse am Meer

Die Lage des Sea Club Cap Rocat hoch über der Cala de la Reina ist kaum zu toppen. Das elegante Terrassen-Restaurant gehört zum Cap Rocat Luxus-Hotel, einer ehemaligen Festungsanlage aus dem 19. Jahrhundert. Kein Wunder, dass hier regelmäßig Werbefilme gedreht werden und Fotoshootings stattfinden. Die abgeschiedene Lage mitten in einem Naturschutzgebiet und der fantastische Blick über die Bucht von Palma und die Inselhauptstadt machen den Besuch einfach unvergesslich. Unbedingt probieren: die mallorquinischen Fischspezialitäten aus dem Holzkohleofen oder vom Grill. Der Wolfsbarsch in Salzkruste ist ein Gedicht!

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Eine majorquinische Bucht mit Yachten aus der Vogelperspektive. Quelle: Westend61 / Martin Moxter
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Las Terrazas del Bendinat: Gartenrestaurant mit maritimem Flair

Das idyllische Gartenrestaurant Las Terrazas del Bendinat ist einfach umwerfend. Hier sitzt ihr hoch über den Klippen in der Bucht von Portals Nous unter Pinienbäumen und habt einen unglaublichen Blick aufs Mittelmeer. Die spanische Zeitung „Expansion“ führt es unter den Top 10 der schönsten spanischen Küsten-Restaurants. Las Terrazas gehört zum Hotel Bendinat und ist bekannt für seinen Kabeljau auf schwarzem Risotto. Und natürlich für seine Paella – die wollte auch Michelle Obama bei ihrem Mallorca-Urlaub vergangenes Jahr unbedingt probieren.

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Mallorcas Küche mit Blick aufs Meer genießen.

Manuel Meyer

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